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日本で8つある内陸県の一つである埼玉県。荒川・利根川の二大河川や、長瀞、飯能河原などに代表される清流など、水辺空間に恵まれている県です。県土に占める河川面積の割合は全国1位です。また、荒川の鴻巣市・吉見町間の川幅は2,537mでこれも日本一の大きさです。伝統的手工芸品の「ひな人形」の出荷も日本一を誇り、それにちなんだ催しが毎年行われています。日本一高い7mのピラミッドひな壇や、五角すい型ひな壇など歴史と伝統を受け継ぐお祭りです。また、行田市の埼玉古墳群にある「丸墓山古墳」は直径105メートル、高さ18.9メートルと、円墳としては日本最大です。そんな埼玉県は、うどん生産量も多く、讃岐うどんで有名な香川県に次いで全国2位を誇ります。そば・うどん店の数も全国2位で、本州随一の「うどんの国埼玉」とも言えます。